Site conecta produtores a restaurantes dispostos a comprar alimentos “feios” (mas de qualidade)

No Brasil, startup faz delivery de frutas e verduras imperfeitas com preço abaixo do mercado. Na França, supermercados são proibidos, por lei, de jogar comida fora. Na Itália, restaurantes que doam comida aos sem-teto ganham redução de imposto.

Agora, nos EUA, mais especificamente na cidade de São Francisco, uma startup está conectando produtores a restaurantes desapegados de “padrões de beleza”. Isso porque a ideia do negócio, batizado de Cerplus, é facilitar a venda de alimentos feios, que embora estejam aptos para consumo, com sabor e qualidade garantidos, ficam encalhados no estoque por apresentarem defeitos estéticos.

Criada em novembro de 2015, por Zoe Wong, a startup já salvou mais de sete mil quilos de brócolis, morangos e abrobrinhas, entre outros alimentos, de serem jogados na lata do lixo. Funciona da seguinte maneira: o produtor/distribuidor publica, no site da iniciativa, as “mercadorias feias” que possui e, então, os compradores dizem a quantidade que precisam e quanto estão dispostos a pagar pelos produtos. Quando o negócio é fechado, Cerplus se encarrega do frete (que fica por conta do comprador).

“Nós promovemos uma espécie de outlet online para que vendedores consigam ganhar dinheiro com alimentos que iriam para o lixo”, explica Zoe. O problema não é exclusivo dos norte-americanos. Aqui no Brasil, a maioria de nós opta por frutas, verduras e legumes “bonitos” e não apenas saudáveis. Aqueles que não se enquadram no “padrão de beleza”, acabam na lata do lixo.

Promissora, a iniciativa ganhou incentivo do Echoing Green Fellow, que doa até US$ 90 mil para ajudar pequenas empresas a se estruturar e conseguir engrenar no mercado. Com o dinheiro, Zoe planeja encontrar mais compradores e vendedores para o seu sistema.

Esta é a segunda iniciativa de Zoe para reduzir o desperdício de alimentos. O primeiro, chamado Revive Foods, transforma frutas feias em geleias e marmeladas. Bacana, né? Que a moça ganhe muitos pupilos mundo afora…

 

Fonte: The Greenest Post

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